mriaberggren

Tänkte ge tips på ett recept som vi gjorde här idag. Gott och enkelt.

Falsk moussaka:

600 g moussaka
1,5 tsk salt
300 g nötfärs
1 vitlöksklyfta
2 msk smör
2 msk olivolja
1 tsk citronpeppar
Torkad timjan
200 g fetaost

Tomatsås
400 g hela tomater
1 lök
1 tsk soja
Salt och peppar

Jag började med att skära auberginen i skivor. Strödde lite salt och lät den stå vid sidan av medan jag förberedde det andra.
Tomatsåsen: Stek löken i en kastrull ca 5 minuter. Efter det tillsatte jag tomater, soja och kryddor. Det fick sedan stå och puttra. Jag stekte nötfärsen med pressad vitlök. Efter att ha kryddat upp nötfärsen med kryddorna tillsatte jag tomatsåsen. Efter att ha stekt auberginen byggde jag min moussaka. Jag varvade aubergine, nötfärs och hyvlad fetaost. Till detta gjorde vi en enkel sallad.

Tycker man om aubergine är detta ett perfekt recept. Snabbt och enkelt...och gott såklart!