underbara intervaller.
Efter en månads uppehåll pga vila var det äntligen dags igen för mina kära intervaller. Idag körde vi Ensjöbackarna. Föredrar faktiskt backintervaller. Antagligen för att jag är bättre på det än platta. Men oj så tungt det var idag. Sprang in den berömda väggen, kunde knappt andas och kände mig som världens tyngsta. Långsam var jag också. Men så skönt och så roligt. Längtar till nästa intervallpass - är taggad till tusen. Nästa vecka går vi dessutom in i Stadium Arena och kör på friidrottsbanan. Det ska bli skitkul. Har nu sjunkit ner i soffan och ska bara ta det lugnt! Jag ber förresten om ursäkt för frånvaron igår. Hade tyvärr inget fungerande nätverk. Men jag var ändå upptagen större delen av kvällen då Lina och Helene var här på middag. Alltid lika mysigt! Nu äntligen hemma....
Kram M.
första advent.
Första advent idag. Tände första ljuset till en god frukost med nybakade scones. En tidig morgon för att kunna komma iväg till Sthlm skapligt. Vi körde in på familjen Kviblads uppfart strax innan lunch. Full fart från första stund. Dopet blev enkelt och intimt. Sedan bjöds vi på persisk mat som Kevins mamma lagat. Väldigt gott! Mellan dop, lucnh och fika var det lek på schemat. Med 7 barn på en och samma våning blir det livat. Härligt tycker jag! Efter en lång dag sitter vi nu i soffan och tar igen oss...förbereder oss för en ny vecka! Vad har ni för planer nästa vecka?
lite magi.
Jul är bland det bästa jag vet. Jag får chans att träffa min familj och mysa lite mer än vanligt. Jag får ge paket till dem jag tycker om. För mig är det en fin och glad högtid. Men jag vet inte om jag älskar dagarna fram till jul mer. Advent, lucia, pepparkakor, julsånger, paketångest och val av julgran. Jag vägrar låta jul bli något att stressa över. Idag har jag och Eric haft en av få lördagar tillsammans. Vi begav oss ner på stan för att inhandla lite julpynt för att höja stämningen här hemma. Vi insåg att det var ett måste när vi plockade fram allt vi hade hemma. Det bestod av en adventsljusstake, en liten tomte och en bock. Kände att det redan nu råder någon form av hysteri på stan. Men jag vägrar låta den slå klorna i mig. Med trötta ben efter en lång dag kom vi äntligen hem med ljusttake, duk, hjärtan och lite annat. Lite mer julkänsla blev det allt. Ser fram emot att tända första ljuset imorgon till en god frukost innan det bär av mot Stockholm och dop för fina Freja!
in time.
En värld där man använder tid som valuta. De rika lever för evigt och de fattiga kämpar ihjäl sig för att få ytterligare en dag. In Time. En film som hade förutsättningar att bli succe. Men tyvärr måste jag säga att jag är besviken. En förutsägbar och tråkig film enligt min mening. Men att gå på bio med bröderna Holmstedt händer ju inte varje dag så måste ändå säga att kvällen var trevlig!
shish taouk.
Börjar bli lite smått irriterad över att inte kunna röra på mig. Hade mer ont i halsen när jag vaknade i morse. Suck. Då det inte blir så mycket träning den här veckan så får det bli desto mer mat istället. Dagens middat hette Shish Taouk. Väldigt gott. Älskar kombinationen med mynta och persilja. Här kommer receptet, som är till 4 personer.
4 kycklingfileer
0,75 dl turisk youghurt
4 msk olivolja
1 citron
2 msk tomatpure
6 st viltlöksklyftor pressade
1 msk paprikapulver
1 tsk salt
Sallad
2 tomater
1 gurka
2 rödlökar
15 st myntablad
1 dl persilja
2 st pitabröd
2 msk pressad citron
3 msk olivolja
Salt och peppar
Vispa ihop yoghurt, olja, tomatpuré och citron. Pressa i vitlök och tillsätt kryddorna. Skär kycklingfiléerna i två delar på längden. Lägg i en bunke och häll över marinaden. Blanda och låt stå i kylen 2-8 timmar. Låt den inte stå längre än så. Trä upp på spett och grilla 5-7 minuter per sida på medelvärme. Dela pitabröden och grilla eller värm dem i ugnen så att de blir en aning knapriga men inte stenhårda. Skär i bitar. Skär salladen och tomater i bitar. Skala gurkan och skär i bitar. Skär löken och paprikan i bitar. Blanda allt i en skål tillsammans med mynta, persilja och pitabröd. Vispa ihop vinägretten och slå över och blanda runt.
husets pasta med aubergine.

Hör kommer i alla fall receptet:
4-5 personer
2 medelstora auberginer
1 stor gul lök
2 burkar krossade tomater
salt
peppar
socker
torkad oregano
rosmarin
1 stor vitlöksklyfta
300 g penne
200 g mozzarella el fetaost
basilika och parmensanost
Skär bort skaften och de yttersta ändbitarna på auberginerna. Skär sedan tjocka och långa skivor. Lägg skivorna i ett durkslag och strö över salt. Låt stå en stund. Skala och hacka lök. Låt den fräsa ett par minuter i en rymlig stekpanna. Skälj auberginerna hastigt och torka av dem, Skär dem sedan i kuber. Rör ner tillsammans med löken. Häll på tomaterna och smaksätt med salt, peppar och socker. Krydda också med oregano och sparsamt med finhackad rosmarin. Köka under lock i 15-20 minuter. Ta av locket, lägg i pressad vitlök de 5 sista minutrarna. Smaka av. Häll såsen över nykokt pasta. Smula över stora vitar med mozzarella och vänd runt. Toppa med basilika och parmensan.
pepparkaksmuffins.
Muffinssmet:
100 g smör
3 ägg
3 1/2 dl ljsut muscovadosocker (jag hade vanligt strösocker)
4 dl mjöl
1 påse pepparekakskryddor
1 tsk vaniiljsocker
2 tsk bakpulver
2 1/2 dl filmjölk
Smält smöret och låt det svalna. Vispa ihop ägg och socker pösigt. Tillsätt filmjölk och smöret.
Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och kryddorna i en separat skål. Rör om och rör sedan ner i den andra smeten. Sklicka ner 2/3 i muffinsformar. Grädda i nedre delen av ugnen på 175 grader i ca 10-15 minuter.
Creeme cheese frosting:
60 g mjukt smör
4 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
100 g philaedlphiaost
Skalet av en lime el 1-2 msk limejuice
Vispa ihop alla ingredienser. Spritsa sedan på frostingen på muffisen som hunnit svalna!
oförtjänt vilodag.
Kram M.
välförtjänt vilodag.
Tycker faktiskt att jag är väl förtjänt av en vilodag. Speciellt eftersom huvudet bultar lite extra efter gårdagens vinflaska och ryggen ömmar efter någon konstig manöver på dansgolvet. För efter gårdagens födelsedagsfirande och glöggprovning, som för övrigt var supermysig, med familjen var det dags att fira Anna-Karin på riktigt. Efter en rolig fest var vi tre tappra som begav oss ner till Hugo. Vi kom dit ganska sent. Men lite dans hann vi allt med. Lyckad kväll helt enkelt.
Den här dagen går inte till historien som en av de mest produktiva. Efter ett besök hos mamma och pappar har jag mest suttit i soffan och slumrat till Vinterstudion och dagens stafett! Ikväll kommer Erics familj på besök - så nu är det nog dags att sätta fart....snart!
dagens.
Dagens pass bestod av 7,7 km lugn löpnning. Kändes ganska bra i knät då jag försökte springa på bra uderlag trots att jag sprang inne i stan. Har dock fortfarannde svårt med andningen. Men jag är övertygad om att det släpper snart. Det måte bero på att luften har ändrats. Även om det inte varit så kallt ännu så har luften var torrare dem två senaste veckorna och det påverkar mina luftrör! Efter löpning avslutade jag med funktionell styrka enligt nedan.
Ben * 3
Benböj 1 min
Utfall 1 min
Tåhäv 1 min
Upphopp 1 min
Enbensbenböj 1 min
Rygg *3
Superman (variant av rygglyft) 1 min
Plankrodd 30 sek
Rodd stående på ett ben 1 min
Motsatt ben/arm förlängning 1 min
Plankrodd med rotation 1 min
Vila 30 sek
Samt 5 min bålstabilitet
Kändes jättebra och kan säga att frukosten smakade juvligt efteråt. Efter detta har dagen mest bestått av fix och bak. Min familj kommer på födelsedagsfika. Det blir glöggprovning. Mysigt att vi är samlade, det händer inte så ofta. Men innan dem kommer måste jag se klart på världscupspremiären - äntligen är det dags för Vinterstudion!
enoteket.
Som avslut på en mysig födelsedag gick jag och Eric till den nyöppnade restaurangen Enokteket. Hade hört mycket blandat så jag gick dig med inte allt för höga förväntningar. Tyvärr var jag väl inte allt för imponerad av maten. Men stället var underbart. Gillade inredningen och atmosfören. Det som gör det lite annourlunda är deras "vinbar". Man kan med ett kort testa viner av alla dess slag. Man väljer om man vill ha ett halvt eller helt glas. Rolig ide. Kommer definitivt gå dit med vänner för att ha en trevlig kväll!
frukost och paket.
Började denna dag på bästa tänkbara sätt. Frukost på sängen och paket! Färskpressead, mjölk och flingor och en god smörgås! Han vet hur han ska göra mig lycklig han :) Älskar att fylla år. Mest för att man får omkring med en skön känsla i kroppen och är lite gladare än alla andra dagar! Fortsätter dagen med jobb, träning med Eric och middag på nyöppnade Enoteket. Känns som en bra födelsedag måste jag säga ♥
zucchinibiffar.
Vi fortsätter på temat klassiker och favoriter. En till sådan är zucchinibiffar som blev dagens middag. Dessa består av ägg, potatis, fetaost, ucchini, ströbröd och örtkryddor. Till detta åt vi quinoasallad quinoa, ruccola, tomater, soltorkade tomater, lök och koriander) och en sås gjord på creme fraiche. Ser faktiskt redan fram emot morgondagens lunchlåda! :)
inte bara att ställa in skorna.
Hur mycket kan vi påverka genom vår inställning? Ganska mycket tror jag. Det fick jag om inte annat bevisat idag. Det finns två Intensiv-pass på Friskis. Ett som är grymt tungt och ett som är hanterbart. Idag var det dags för det andra, dvs det lite "lättare". Lite stel och trött i kroppen efter igår gick jag dit. Av någon anledning verkar jag tro att det är ett pass jag ska gå in och bara köra av. Men ack vad jag bedrog mig. Varja övning kändes tung och minutrarna gick i slow motion. Riktigt tungt. Kan knappt säga att jag tyckte det var roligt. Funderade lite på vägen och kom fram till att det faktiskt var ett tag sen man gav allt i varje övning, utan tanke vad som skulle komma. För körde man bara på. Då var jag också starkare....Det är ju så man blir bättre. Genom att pusha sig själv och göra sitt yttersta. Jag har skrivit om rädslan att ta ut sig. Varför är man rädd för det?! Vad är det värsta som kan hända? Min nya filosfi som jag ska påminna mig om är att gära mitt yttersta i varje övning. Ta ut mig. Köra skiten ur mig. Får inte låta träningen bli slentrian. Får inte bara ställa in skorna. Det ska vara roligt och givande!
långstekta tomater med pinjenötsbiffar.
Kvällen blev ju inte sämre av en väldigt god middag. Även detta är en gammal favorit. Långstekta körsbärstomater med pinjenötsbiffar. Tomaterna står i ugnen i drygt en timme medan biffarna med pinjenötter, basilika och andra kryddor tillagas. Detta följdes av halv åtta hos mig på datorn och sängläge. Optimal kväll :)
nu kör vi.
Söta Hanna fick mig att testa spinning och funktionell träning på World Class efter jobbet. Shit vad kul ocb bra det var. Fasar dock för träningsvärken jag kan komma att ha imorgon. Det var riktigt kul i alla fall! Instruktören, som var samma för både passen, var väldigt bra. Spinning i all ära men måste nog säga att den funktionella träning var riktigt riktigt bra. Precis ett sådant pass som jag har velat köra. Motiverande, kul och inspirerande.
men va fan.
8 bitar.
Ingredienser:
3 dl vetemjöl
3 dl havregryn
1 msk bakpulver
1/2 tsk salt
1/2 dl socker
1 tsk kanel
75 g Arla smör
2 dl rivna morötter
2 dl Arla Köket minifraiche
Till servering:
Jag hade philadelphiaost vilket var jättegott. Enligt receptet skulle man dock ha kesella kvarg vanilj.
Sätt ugnen på 225°. Blanda mjöl, havregryn, bakpulver, salt, socker och kanel. Finfördela smöret i blandningen. Rör ner morötter och minifraiche. Dela degen i 2 delar. Platta ut dem till tunna, runda kakor med mjölad hand på bakplåtspapper på en plåt. Skåra dem med kniv i 4 delar. Grädda i mitten av ugnen 15 – 18 min. Låt dem svalna. Dela dem och servera!
måndag.
En effektiv och intensiv helg har nu lagts bakom mig. Har fyllt dagarna med slipning, målning, träning, städning, fix och trevliga kvällar med vänner! Har dessutom hunnit med vinterstudion, vinterns mysigaste program! Igår kväll efter ett intensiv pass på Friskis gick jag hem och lagade en gammal favorit - Kyckling med tomat och basilika. Man steker helt enkelt kyckling i ett par minuter tills dem fått lite färg, man tillsätter tomaterna/vitlök och låter koka i ca 15 minuter (första 5 under lock). På slutet tillsätter man ganska mycket färsk basilika. Enkelt och supergott! Till detta serverar man antingen, som vi åt igår, klyftpotatis eller pasta och en god sallad.
Då jag ska iväg ikväll så fick jag träna i morse. Det blev en kort runda för att inte reta upp knät så mycket. När jag kom hem körde jag två Nikepass - ab burner och butt buster. Riktigt skönt att ha träningen klar på morgonen. Det känns väldigt skönt att få in lite mer styrka i träningen, har varit väldigt dålig med det på sistone. Tror jag behöver det inför min kommande utmaning.
Nu är det dags att ta sig till jobbet och sätta igång denna arbetsvecka.
Kram M.
långa dagar.
Ska strax i väg på en förhoppningsvis god och trevlig middag :) Kan inte tänka mig annat! Denna lördag har passerat i världens fart. Tidigt frukost, köpa färg, slipa och måla. Håller fortfarande på med mormors byrå. Börjar dock se ett slut på arbetet. Ser fram emot slutresultatet och att faktiskt få hem den och ställa den på sin plats! Hem för att äta lite snabbt. En kort löptur. Känner lite i knät tyvärr. Tror dock inte att det är någon fara om jag tar det lugnt dem kommande veckorna. Kommer att dra ner på löpningen och köra mer alternativ träning. Om ca 3 veckor kommer jag börja följa ett maratonprogram inför nästa års utmaning och då gäller det att det känns bra. Efter en skön tur, lång stretch och en skön dusch sitter jag nu och andas lite innan vi ska gå! Det har varit ett par trevliga, men ack så långa dagar. Ska försöka varva ner lite nästa vecka och faktiskt njuta av att det är höst, vi har flyttat och att jag fyller år :) Ha en fin lördagskväll! Kram M.
jag var där.
omotiverad.
Att motivationen kan svänga så mycket från en dag till en annan. Har ingen lust alls med att träna el äta bra. Vill helst av allt dra täcket över huvudet och inte göra någonting. Denna omotiverande känsla smittar av sig på annat. Känner inte alls för att ta tag i saker och få dem ur världen. Usch och fy för tråkiga november. Har i alla fall tagit mig till Friskis för ett intensivpass. Hoppas det kan lyfta sinnesstämningen något. Om inte annat får jag se fram emot bullen som ligger i väskan och väntar!!
alternativ träning.
Ett par veckor framöver kommer jag att köra lite alternativ träning och minska ner på löpningen. Kommer nog ha svårt att hålla mig ifrån det helt. Fick lite känningar i knät efter i fredags och känner att jag behöver stärka upp kroppen för att inte skada mig. Det innebär att det kommer bli betydligt fler pass på Friskis. Hade velat köra ett skivstångspass idag men det var fullt. Håller tummarna för att någon ska boka av det, annars får det bli spinning!
combat.
lugn helg.
morotsscones.
Ligger fortfarande i sängen och gör absolut ingenting, precis vad jag behöver. Gårdagen byttes från middag ute med avslutande bio till mysig hemmakväll - hämtmat och film. Hur skönt som helst. Efter att ha fixat lite ärenden så beställde vi mat på Spicy Hot, 13C såklart. Tröttnar nog aldrig på den. Vi satte på filmen efter Idol. Det var ganska givet att jag skulle somna. Ska nog se klart filmen idag istället. Då jag somnade ganska tidigt igår så tassade jag upp ganska tidigt och gjorde frukost till mig och Eric. Den bestod av färskpressad juice (både apelsin och blodgrape), fruktsallad, ägg, fil och morotsscones. Oh vad gott det var med morotsscones. Helt underbara. Tycker man om morotskaka så tycker man garanterat om dessa. Älskar frukost. Dagens bästa mål utan tvivel! Får se vad resten av dagen erbjuder. Tror faktiskt att det blir en dag hemma för första gången på väldigt länge.
morgonrunda.
Var fortfarande lite trött när jag vaknade i morse men ahde ändå bestämt mig för att gå ut och springa. Innan man kommer ut så är ju inte motivationen så hög. Men väl ute var det jätteskönt. Sprang veckans långpass idag. Det var egentligen inte tanken, men det var så skönt och det gick så bra. 14,6 km avverkades. Underbar känsla att komma hem och äta frukost. Nu känner jag mig dessutom så där skönt trött i kroppen. Extra skönt nu när det är fredag. Nu tar jag helg med gott samvete!
vilken kväll.
robinson-torsdag.
Älskade Robinsontorsdag! En av veckans höjdpunkter. Innan det blir mat och mys framför tv:n ska dock jag och Eric träna. Det är första gången på väldigt länge som vi gör detta tillsammans då Eric har haft lite problem med sina vader. Men nu äntligen. Det blir en kort uppvärmningsrunda för att sedan köra styrka hemma.
Sedan blir det en tradiotionell Robinson-middag: Hemmagjorda hamburgare och potatis i ugn. Börjar få helgkänsla i kroppen!
såld.
Äntligen har vi blivit av med soffan som stått och ockuperat vårt vardagsrum. Hindrat oss från att känns oss helt hemma. Men idag så kom en kille med sin pappa och hämtade den! Vilken lättnad :) Dessutom fick vi de skruvar som saknades till sista köksstolen igår så den står nu uppmonterad och har gjort vårt köksbord komplett! Äntligen! Nu är det bara matta, tavlor, kuddar, prydnader och gardiner kvar! :) Det är en bit kvar innan vi är klara. Men nu kan man helt klart bjuda vänner och familj utan att skämmas!
mellanmål.
helvetesbacken.
God morgon!
Har precis fått i mig frukost efter en lugn löprunda. Kände mig tung i kroppen efter gårdagens intervaller. Vi körde backintervaller och dem var tunga. Vi altinerade mellan två backar..döpte den andra backen till helvetesbacken då den var riktigt tung. Lång och ganska brant. Skönt att få ta ut sig rejält ändå. Trampade snett vid två tillfällen vilket jag känner av idag. Det gör lite småont. Vi avslutade på munken för att få lite mat i magen! Trevligt avslut på ett bra träningspass. Nu är det dags att sätta fart så att jag inte blir sen till jobbet.
Ha en bra dag!
Kram M.