mriaberggren

Maten vi äter spelar stor roll för vår hälsa. Enligt vissa är det av större vikt än träningen. Idag får vi i oss mer socker, tillsatser och kemiska smaksättare än någonsin. Tester har dessutom visat att de grönsaker vi äter innehåller betydligt mindre mineraler än förr i tiden. Dagens samhälle bjuder in till halvfabrik och snabbmat. Dem tio vanligaste middagsrätterna idag är pizza, färdiga köttbullar, falukorv, pulvermos, snabbmararoner, hamburgare, fiskpinnar, tacos, pannkakor, och spaghetti med ketchup. Det säger en del om dagens matvanor. Nära hälften av sveriges befolkning är överviktiga. Det är ganska skrämmande. Jag är ju ganske intresserad av kost och hälsa och gillar att testa nya saker. Jag har därför köpt hem en ny kokbok - Raw Food av Ulrika Davidsson. Tänkte att jag skulle testa och se hur det påverkar kroppen. Enligt denna modell så försvinner många näringsämnen när vi hettar upp maten. Dessutom är innehållet i allt halvfabrikat inte speciellt upplyftande ur näringssynpunkt. Man ska alltså äta så rena råvaror som möjligt. I den bok jag köpte finns ett 2 veckors detox-program. Tänkte att jag skulle testa detta. Tanken är ju att man ska må bra och få mer energi, så på två veckor borde man ju känna av det?! Har kollat lite på recepten och en del ser jättegoda ut så det ska bli spännande. Men tror minsann att jag ska börja efter midsommar eftersom vi inte ska vara hemma. Lovar att lägga ut dem bästa recepten och en utvärdering!